Echter Salbei 'Maxima' Salvia officinalis 'Maxima'

Produktdetailbeschreibung

Echter Salbei 'Maxima' - großblättrige Sorte des Echten Salbeis, die vor allem wegen ihrer auffallend größeren, stark aromatischen Blätter kultiviert wird. Sie geht auf eine Art aus dem Mittelmeerraum zurück, die einen niedrigen, an der Basis verholzenden Halbstrauch bildet. Die Sorte wird meist 40 bis 60 cm hoch und etwa 30 bis 40 cm breit. Die Blätter sind länglich-eiförmig, graugrün, fein filzig und im Vergleich zum gewöhnlichen Salbei deutlich breiter und länger, mitunter um ein Mehrfaches größer. Ihr Duft ist würzig, harzig und typisch salbeiartig. Von Juni bis August erheben sich über dem Laub Ähren violettblauer bis blauvioletter Blüten, die von Bienen, Hummeln und weiteren Bestäubern besucht werden. Die Sorte kommt in Kräuterbeeten, Kiesgärten, Kräuterhochbeeten und größeren Kübeln zur Geltung. In der Küche wird sie frisch und getrocknet verwendet, vor allem zu Fleisch, Hülsenfrüchten, Butter, Kräutersalzen und Füllungen. Die Blätter enthalten ätherische Öle, Gerbstoffe und Bitterstoffe, weshalb Salbei auch in der Kräuterheilkunde traditionell geschätzt wurde. Dank der größeren Blätter wirkt diese Sorte markanter als die Ausgangsart und verbindet im Garten Nutz- und Zierwert.

Anbau: Unter mitteleuropäischen Bedingungen gedeiht diese Sorte am besten in voller Sonne, an einem warmen, luftigen Standort, der vor Winternässe geschützt ist. Der Boden sollte gut durchlässig, eher trocken bis mäßig trocken sein, am besten sandig-lehmig oder steinig, mit einem empfohlenen pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,5. Die Pflanzung erfolgt in der Regel von März bis Mai oder von September bis Oktober. Nach dem Einwurzeln verträgt Salbei kürzere Trockenperioden sehr gut, Staunässe und schwere Tonböden schaden ihm dagegen. Für dichteren Wuchs und die Bildung junger Blätter empfiehlt sich ein leichter Rückschnitt nach der Blüte sowie im Frühjahr das Entfernen erfrorener oder überalterter Triebe, jedoch nie tief ins alte Holz. Pro m² werden etwa 6 bis 9 Pflanzen im Abstand von rund 30 bis 35 cm gesetzt. Im Kübel gedeiht er in einem größeren Substratvolumen mit Drainageschicht. Die Frosthärte wird üblicherweise mit etwa -23 °C angegeben, in gut drainiertem Boden überwintert er daher in unserem Klima zuverlässig, junge Pflanzen sind in kälteren Regionen jedoch für einen leichten Winterschutz dankbar. An Schädlingen können Blattläuse auftreten, bei übermäßiger Feuchtigkeit Echter Mehltau oder Wurzelfäule. Die Sorte eignet sich auch für Einsteiger, sofern sie ausreichend Sonne und eine maßvolle Düngung erhält und im Winter nicht im nassen Boden steht. Es empfiehlt sich außerdem, ältere Horste nach einigen Jahren laufend zu erneuern, da jüngere, gut durchtreibende Pflanzen das schönste Laub und den besten Duft liefern. An einem geschützten, sonnigen Platz behält der Halbstrauch seine kompakte Form und bleibt auch außerhalb der Hauptsaison dekorativ.

 Autor: Kristýna | Revision: 23.04. 2026