Echter Salbei 'Maxima' - Salvia officinalis 'Maxima' Salvia officinalis 'Maxima'

Detaillierte Produktbeschreibung

Echter Salbei 'Maxima' - eine großblättrige Sorte des Echten Salbeis, die hauptsächlich wegen ihrer auffallend größeren, stark aromatischen Blätter angebaut wird. Sie stammt von einer Art ab, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt und einen niedrigen, an der Basis verholzenden Halbstrauch bildet. Die Sorte erreicht normalerweise eine Höhe von 40 bis 60 cm und eine Breite von etwa 30 bis 40 cm. Die Blätter sind länglich-eiförmig, graugrün, fein filzig und im Vergleich zu gewöhnlichem Salbei deutlich breiter und länger, manchmal um ein Vielfaches größer. Ihr Duft ist würzig, harzig und typisch salbeiartig. Von Juni bis August wachsen über den Blättern Ähren von violettblauen bis blauvioletten Blüten, die von Bienen, Hummeln und anderen Bestäubern besucht werden. Die Sorte eignet sich für Kräuterbeete, Kiesgärten, Hochbeete und größere Gefäße. In der Küche wird sie frisch oder getrocknet verwendet, insbesondere zu Fleisch, Hülsenfrüchten, Butter, Kräutersalzen und Füllungen. Die Blätter enthalten ätherische Öle, Gerbstoffe und Bitterstoffe, weshalb Salbei auch in der Kräuterheilkunde traditionell geschätzt wurde. Dank der größeren Blätter wirkt diese Sorte auffälliger als die Grundart und vereint im Garten sowohl einen Nutzwert als auch einen Zierwert.

Anbau: Unter den Bedingungen der Tschechischen Republik gedeiht diese Sorte am besten an einem vollsonnigen, warmen und luftigen Standort, geschützt vor winterlicher Staunässe. Der Boden sollte gut durchlässig, eher trocken bis mäßig trocken, am besten sandig-lehmig oder steiniger sein, mit einem empfohlenen pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,5. Die Pflanzung erfolgt üblicherweise von März bis Mai oder von September bis Oktober. Nach dem Anwurzeln verträgt Salbei kurze Trockenperioden sehr gut, Staunässe und schwere, lehmige Böden schaden ihm hingegen. Für ein dichteres Wachstum und die Bildung junger Blätter wird eine leichte Kürzung nach der Blüte und im Frühjahr das Entfernen von erfrorenen oder veralteten Trieben empfohlen, jedoch niemals tief ins alte Holz. Auf 1 m² werden etwa 6 bis 9 Pflanzen im Abstand von etwa 30 bis 35 cm gepflanzt. In Töpfen gedeiht sie in einem größeren Substratvolumen mit Drainageschicht. Die Frostbeständigkeit wird üblicherweise bis etwa -23 °C angegeben, in gut durchlässigem Boden überwintert sie im tschechischen Klima zuverlässig, junge Pflanzen profitieren jedoch in kälteren Regionen von einem leichten Winterschutz. Schädlinge können Blattläuse sein, bei übermäßiger Feuchtigkeit Mehltau oder Wurzelfäule. Die Sorte ist auch für Anfänger geeignet, wenn sie genügend Sonne, mäßige Nährstoffversorgung erhält und über den Winter nicht in nassem Boden steht. Es ist auch ratsam, ältere Horste nach einigen Jahren laufend zu erneuern, da das schönste Laub und das beste Aroma von jüngeren, gut nachwachsenden Pflanzen ausgehen. An einem geschützten sonnigen Standort behält der Halbstrauch seine kompakte Form und bleibt auch außerhalb der Hauptsaison dekorativ.

Autor: Kristýna | Überprüfung: 23.04.2026