Echter Hopfen 'Cascade' Humulus lupulus 'Cascade'

Produktdetailbeschreibung

Echter Hopfen 'Cascade' - amerikanische Aromahopfensorte, 1972 im staatlichen Züchtungsprogramm in Oregon gezüchtet. Sie entstand aus der Kreuzung europäischer und amerikanischer Genotypen. Dank ihres charakteristischen Zitrusprofils wurde sie zu einer der am weitesten verbreiteten Aromasorten. Es handelt sich um eine ausdauernde Staude aus der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae), die jedes Frühjahr aus dem unterirdischen Wurzelstock neu austreibt. Im Lauf der Vegetationsperiode bildet sie rechtswindende, rau behaarte Triebe von 4-6 m Länge, unter optimalen Bedingungen auch mehr. Die Breite des Bestands liegt je nach Erziehung bei etwa 1-2 m. Die gegenständigen Blätter sind 8-15 cm breit, handförmig 3-5-lappig, grob gesägt und sattgrün. Die Blütezeit beginnt im Juli. Weibliche Pflanzen bilden die typischen zapfenartigen Blütenstände, die von der zweiten Augusthälfte bis Anfang September reifen. Die Dolden sind 3-5 cm lang, hellgrün und reich an Lupulin. Der Gehalt an Alphasäuren liegt meist bei 4-7 %. Das Aromaprofil ist frisch und zitrusbetont, mit Noten von Grapefruit, Limette und einem zarten blumigen Nachklang. Geschätzt wird die Sorte vor allem zur Aromatisierung obergäriger Biere. Zugleich erfüllt sie als rasch wachsender, saisonaler Sichtschutz eine ausgeprägte Zierfunktion. Im Herbst vertrocknen die oberirdischen Pflanzenteile nach und nach und ziehen ein.

Anbau: Am besten gedeiht der Hopfen in voller Sonne, wo sich das sattgrüne Laub am kräftigsten entwickelt. Im Halbschatten wächst er zuverlässig, das Laub fällt dort jedoch etwas heller aus. Der Standort sollte vor extrem trockenem Wind geschützt sein. Der Boden sollte tiefgründig, humos und mittelschwer bis lehmig-sandig sein, Feuchtigkeit gut halten und keine dauerhafte Staunässe aufweisen. Empfohlen wird ein pH-Wert von etwa 6-7,5. Die Pflanzung der Containerpflanzen erfolgt in der Regel von März bis Oktober, idealerweise an einer stabilen Rankhilfe wie Pergola, Drahtgeflecht, gespannten Drähten oder Holzpfählen. Der Pflanzabstand beträgt etwa 1-1,5 m. Je nach gewünschter Bestandsdichte rechnet man mit etwa 1-2 Pflanzen pro Quadratmeter. Nach der Pflanzung ist regelmäßiges Gießen wichtig, besonders in den ersten beiden Jahren und bei Kultur im Kübel. Eine Schicht organischen Mulchs um den Wurzelbereich mildert Trockenextreme und verbessert die Bodenstruktur. Gut eingewurzelte Pflanzen vertragen kurze Trockenperioden. In heißen Sommern können jedoch die Blattränder eintrocknen, daher ist zusätzliches Gießen sinnvoll. Hopfen ist voll winterhart und verträgt in unseren Breiten bei guter Einwurzelung die üblichen Wintertemperaturen um -25 °C. Die krautigen Triebe sterben über Winter ab. Sie bleiben meist bis zum Spätwinter stehen und werden im Frühjahr knapp über dem Boden zurückgeschnitten, damit aus dem Wurzelhals neue Triebe austreiben können. Ältere Pflanzen können unterirdische Ausläufer bilden. In kleineren Gärten bewährt sich daher eine Wurzelsperre oder das regelmäßige Entfernen unerwünschter Triebe. An Krankheiten können Echter Mehltau oder Blattflecken auftreten, an Schädlingen Blattläuse und Spinnmilben. Ein luftiger Bestand und eine ausgewogene Düngung helfen, ihr Auftreten einzuschränken. Bei Kultur im Kübel sind ein ausreichend großes Substratvolumen und eine stabile Rankhilfe nötig. Ebenso wichtig sind regelmäßiges Gießen und Düngen, damit die Pflanze einen kompakten, dichten Bestand mit kräftig gefärbtem Laub behält.