Echte Walnuss Juglans regia

Detaillierte Produktbeschreibung

Walnussbaum - botanisch Juglans regia, stammt aus Vorder- und Zentralasien, von wo er sich bereits in der Antike nach Europa verbreitete. In der tschechischen Landschaft gehört er zu den traditionellen Obstbäumen, die sowohl für ihre Früchte als auch für ihr hochwertiges Holz geschätzt werden. Im Erwachsenenalter erreicht er normalerweise eine Höhe von 15–20 m und eine Breite von 10–15 m. Die Krone ist breit, ausladend, mit mächtigen Gerüstästen. Die Blätter sind groß, unpaarig gefiedert, 25–40 cm lang, mit einem ausgeprägten aromatischen Duft beim Zerreiben. Er blüht im Mai, die männlichen Blüten bilden überhängende Kätzchen, die weiblichen Blüten sind unauffällig, aufrecht an den Enden der Triebe. Die Art ist einhäusig und meist fremdbestäubt, die Bestäubung erfolgt durch Wind, die Anwesenheit mehrerer Bäume erhöht die Regelmäßigkeit des Fruchtens. Die Frucht ist eine Steinfrucht mit grüner Schale, nach deren Platzen die bekannte Walnuss mit harter Schale freigegeben wird. Die Kerne haben einen hohen Gehalt an Fetten, Proteinen und Mineralstoffen, sie werden üblicherweise in der Küche und bei der Lagerung für den Winter verwendet. Der Baum ist langlebig, erreicht üblicherweise mehrere Jahrzehnte bis Jahrhunderte und eignet sich als Solitär im Garten, in Obstgärten und in der freien Landschaft.

Anbau: Für den Anbau am besten geeignet sind warme, sonnige und geschützte Lagen, idealerweise an südlichen und südwestlichen Hängen. Der Boden sollte tiefgründig, lehmig bis lehmig-sandig, ausreichend nährstoffreich und durchlässig sein, mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,5. Die Bäume werden im Frühjahr von März bis April oder im Herbst im Oktober gepflanzt, mit großem Abstand, üblicherweise 8–12 m, damit die Krone genügend Platz hat. Nach der Pflanzung ist in den ersten Jahren eine regelmäßige Bewässerung wichtig, später verträgt der Walnussbaum dank seines tiefen Wurzelsystems auch kürzere Trockenperioden gut. Gedüngt wird mäßig, bevorzugt wird Kompost oder reifer Mist, der im Frühjahr in den Boden eingearbeitet wird. Der Schnitt wird auf ein Minimum beschränkt, er erfolgt nur erzieherisch bei jungen Bäumen oder zur Gesunderhaltung, immer außerhalb der Zeit des starken Saftflusses. Die Blüte erfolgt im Mai, die Ernte von September bis Oktober je nach Lage und Witterungsverlauf. Reife Bäume sind bis ca. -25 °C frostbeständig, junge Anpflanzungen können empfindlicher auf Frühlingsfröste reagieren. Zu den häufigeren Problemen gehören die Nussbaum-Anthraknose oder die Nussfruchtfliege, deren Auftreten insbesondere durch feuchte Sommer und ungünstiges Mikroklima beeinflusst wird.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau der Echten Walnuss

Autor: Lucie Š. | Überarbeitung: 03.02.2026