Echte Walnuss 'Ovata' Juglans regia 'Ovata'

Detaillierte Produktbeschreibung

Walnussbaum 'Ovata' - ein laubabwerfender, windbestäubter Baum aus West- und Zentralasien, der in unseren Gärten für seine aromatischen Nusskerne und seine ausgeprägte, weit gewölbte Krone geschätzt wird. Die Sorte 'Ovata' stammt aus Moldawien und wurde 2018 registriert. Der Baum ist mittelgroß bis groß und bildet eine breite, runde Krone, die mitteltiefen Schatten spendet. Die Blätter sind groß, einfach und duften beim Zerreiben angenehm. Die Blüten erscheinen normalerweise im April bis Mai, männliche als Kätzchen, weibliche an jungen Trieben. Die Hauptattraktion sind die außergewöhnlich großen Früchte, durchschnittlich 36–42 mm, üblicherweise mit einem Gewicht von 18–23 g. Die Schale ist relativ dünn und der Kern lässt sich gut entnehmen, die Kerne sind hell und füllen die Schale zu etwa 48 % des Gewichts aus. Der feine Geschmack kommt beim Backen und beim direkten Verzehr zur Geltung. Im ausgewachsenen Zustand kann der Walnussbaum unter guten Bedingungen eine Höhe von etwa 12–18 m und eine Breite von 10–15 m erreichen, daher ist ein Abstand zu Gebäuden erforderlich. Unter der Krone kann die allelopathische Wirkung von Juglon zum Tragen kommen.

Der Walnussbaum ist eine klassische Walnuss, die seit vielen Jahrhunderten angebaut wird. Er erreicht eine Höhe von bis zu 30 m. Die Krone ist fast kugelförmig und besteht aus schweren Ästen. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen, unregelmäßigen und vertikalen Furchen. Die Blattabschnitte sind eiförmig bis oval, etwa 8–12 cm lang. Insgesamt erreicht das Blatt eine Länge von 20–30 cm. Sie sind einfach und haben eine hellgrüne Farbe. Nach der Entfaltung der Blätter erscheinen große männliche Kätzchen von etwa 7 cm Länge und kleinere weibliche Blüten, die zu zweit oder dritt gruppiert sind. Die Früchte sind unter einer grünen Schale verborgen, die fast kugelförmig und glatt ist. Die Nuss ist hellbraun und sehr schmackhaft. Der Baum trägt erst im Alter von ca. 15 Jahren Früchte. Er wurzelt sehr tief.

Anbau: Für den Anbau in der Tschechischen Republik wird ein warmer, sonniger Standort mit Windschutz empfohlen, der Schäden durch Frühlingsfröste reduziert und die Holzreife verbessert. Am besten geeignet ist ein tiefer, nährstoffreicher und durchlässiger Boden, idealerweise lehmig bis lehmig-sandig, mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,5 und guter Drainage. Die Pflanzung erfolgt in der Regel von März bis November außerhalb der Frostperiode. Nach der Pflanzung ist eine regelmäßige Bewässerung bis zur Wurzelbildung wichtig, später verträgt der Baum auch kürzere Trockenperioden, dennoch profitiert er in heißen Sommern vom Mulchen und der Zugabe von organischem Material. Die Düngung ist mäßig, mit Schwerpunkt auf Kalium und Magnesium; überschüssiger Stickstoff fördert starkes Wachstum und erhöht die Krankheitsanfälligkeit. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Gesundheitsmaßnahmen und wird außerhalb der Zeit des starken Saftflusses eher im Sommer durchgeführt, um den Saftaustritt zu begrenzen. Die Ernte erfolgt je nach Standort im September bis Oktober, sobald die Fruchtschale braun wird und sich die Nüsse leicht lösen lassen; nach dem Trocknen verbessert sich die Lagerfähigkeit. Ausgewachsene Bäume sind bis etwa -28 °C frostbeständig, junge Pflanzen schätzen Mulch und den Schutz des Stammes vor Verbiss. Für eine gute Sonneneinstrahlung der Krone wird ein Abstand von etwa 8–10 m eingehalten. Zu den Krankheiten und Schädlingen können Anthraknose und bakterielle Blattflecken oder die Nussfliege gehören; eine luftige Krone, die Beseitigung befallener Fruchthüllen und die regelmäßige Ergänzung von Kalium helfen.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 12.02.2026

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Walnussbäumen