Echte Walnuss 'Kardinal' Juglans regia 'Cardinal'

Detaillierte Produktbeschreibung

Walnussbaum 'Kardinal' - eine Sorte, die vor allem für die ausgeprägte rote Färbung der Früchte geschätzt wird, die sich sowohl an der Fruchthülle als auch am Kern zeigen kann. Der Baum ist sommergrün, windbestäubt, mit kräftigerem Wachstum und einer regelmäßigen, gut verzweigten Krone. In ausgewachsenem Zustand erreicht er normalerweise eine Höhe von 12–18 m und eine Breite von 8–12 m, wodurch er sich als Solitärpflanze oder in einem kleineren Obstgarten auszeichnet. Die Blätter sind groß, unpaarig gefiedert und im Sommer tiefgrün. Die Blütezeit ist im Mai, die männlichen Kätzchen setzen Pollen frei und die weiblichen Blüten erscheinen an den Enden der jungen Triebe. Das Austreiben ist mittel bis spät, was unter tschechischen Bedingungen oft das Risiko von Schäden durch späte Frühlingsfröste verringert. Die Früchte sind mittelgroß und lassen sich nach Erfahrung der Züchter gut schälen, wodurch die Kerne in der Konditorei, in hausgemachten Mischungen und in der Küche verwendet werden können. Die Kerne enthalten natürlich Öle, die reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E sind, der Geschmack ist mild nussig und nicht adstringierend. Die rote Färbung ist mit Anthocyanen verbunden, die dem Kern und der Schale einen dekorativen Ton verleihen. Da die Überlappung der Blütezeit von männlichen und weiblichen Blüten bei Walnussbäumen variieren kann, verbessert die Anwesenheit einer anderen Walnusssorte in der Umgebung oft die Bestäubung und Fruchtbildung.

Der Walnussbaum ist die klassische Walnuss, die seit vielen Jahrhunderten angebaut wird. Er erreicht eine Höhe von bis zu 30 m. Die Krone ist fast kugelförmig und besteht aus schweren Ästen. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen, unregelmäßigen und vertikalen Furchen. Die Blattabschnitte sind eiförmig bis oval, etwa 8–12 cm lang. Insgesamt erreicht das Blatt eine Länge von 20–30 cm. Sie sind einfach und haben eine hellgrüne Farbe. Nach der Entfaltung der Blätter erscheinen große männliche Kätzchen von etwa 7 cm Länge und kleinere weibliche Blüten, die zu zweit oder dritt gruppiert sind. Die Früchte sind unter einer grünen Schale verborgen, die fast kugelförmig und glatt ist. Die Nuss ist hellbraun und sehr schmackhaft. Der Baum trägt erst im Alter von ca. 15 Jahren Früchte. Er wurzelt sehr tief.

Anbau: Für den Anbau in der Tschechischen Republik wird ein warmer, sonniger Standort mit Windschutz empfohlen, der Schäden durch Frühlingsfröste reduziert und die Holzreife verbessert. Am besten geeignet ist ein tiefer, nährstoffreicher und durchlässiger Boden, idealerweise lehmig bis lehmig-sandig, mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,5 und guter Drainage. Die Pflanzung erfolgt in der Regel von März bis November außerhalb der Frostperiode. Nach der Pflanzung ist eine regelmäßige Bewässerung bis zur Wurzelbildung wichtig, später verträgt der Baum auch kürzere Trockenperioden, dennoch profitiert er in heißen Sommern vom Mulchen und der Zugabe von organischem Material. Die Düngung ist mäßig, mit Schwerpunkt auf Kalium und Magnesium; überschüssiger Stickstoff fördert starkes Wachstum und erhöht die Krankheitsanfälligkeit. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Gesundheitsmaßnahmen und wird außerhalb der Zeit des starken Saftflusses eher im Sommer durchgeführt, um den Saftaustritt zu begrenzen. Die Ernte erfolgt je nach Standort im September bis Oktober, sobald die Fruchtschale braun wird und sich die Nüsse leicht lösen lassen; nach dem Trocknen verbessert sich die Lagerfähigkeit. Ausgewachsene Bäume sind bis etwa -28 °C frostbeständig, junge Pflanzen schätzen Mulch und den Schutz des Stammes vor Verbiss. Für eine gute Sonneneinstrahlung der Krone wird ein Abstand von etwa 8–10 m eingehalten. Zu den Krankheiten und Schädlingen können Anthraknose und bakterielle Blattflecken oder die Nussfliege gehören; eine luftige Krone, die Beseitigung befallener Fruchthüllen und die regelmäßige Ergänzung von Kalium helfen.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 12.02.2026

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau der Echten Walnuss