Echte Mispel Mespilus germanica

Detaillierte Produktbeschreibung

Mispel - niedriger Baum oder größerer Strauch, der eine Höhe von 4 - 6 m und eine Breite von 2 - 4 m erreicht. Das Gesamtwachstum ist eher langsam. Haupt- und schwere Äste bilden eine vielfältig gewachsene Krone. Junge Zweige sind grau und behaart. Der reife Stamm ist dann glatt und hellgrau. Er ist eine Zierde mit seinen oval-eiförmigen grünen Blättern, die sich im Herbst bronzefarben rot färben. Sie sind am Rand fein gezähnt, das Blatt ist insgesamt fein behaart. Die Blüten sind weiß, sehr auffällig, erscheinen im Mai und Juni. Ende des Sommers produziert sie runde, gelb-braune Früchte mit sehr süßem Fruchtfleisch. Diese reifen jedoch sehr lange - am schmackhaftesten sind sie nach den ersten Frösten. Sie können direkt verzehrt oder zur Weiterverarbeitung (Marmeladen, Säfte usw.) genutzt werden.

Anbau: Die Mispel ist ein Strauch oder Baum, der bis zu 6 Meter hoch wird. Sie ist sehr einfach zu kultivieren, hat keine besonderen Ansprüche an den Standort, wächst praktisch überall. Ideal ist ein sonniger Standort. Ein Schnitt ist nicht zwingend erforderlich, nur in der Jugend wird ein Erziehungsschnitt durchgeführt. Die Früchte sind erst nach dem Frost genießbar. Sie werden zu Kompott, Gelees, Fruchtmus, Marmeladen und verschiedenen Pasten verarbeitet. Sie werden auch zur Herstellung verschiedener Liköre verwendet, können wie Birnen getrocknet und manchmal zusammen mit anderen Früchten konserviert werden. Aus reifen Früchten werden Gelees mit Zugabe von Apfelsaft im Verhältnis 1:1 hergestellt, sowie ein Sirup, der wegen seiner adstringierenden Wirkung (enthält Tannine) kleinen Kindern bei Durchfall verabreicht wird. Sie gilt als wertvolles Obst wegen ihres Ballaststoffgehalts, der dem Krebs des Dickdarms vorbeugt, auch das Risiko der Gallensteinbildung reduzieren kann und die mikrobielle Aktivität zugunsten von bifidogenen Bakterien erhöht.