Echte Feige 'Dauphine' Ficus carica 'Dauphine'

Detaillierte Produktbeschreibung

Feigenbaum 'Dauphine' - eine traditionelle französische Sorte, die zu den ältesten und am meisten geschätzten Feigen gehört, die in Westeuropa angebaut werden. Sie stammt aus Frankreich, wo sie vor allem in der Umgebung von Paris und in Weinanbaugebieten verbreitet war. Oft wird sie auch unter dem Namen „Rouge de Bordeaux" geführt, der ihr ausgeprägtes dunkelrotes bis purpurfarbenes Fruchtfleisch gut beschreibt. Es handelt sich um einen starkwüchsigen, laubabwerfenden Strauch oder kleinen Baum, der drei bis fünf Meter hoch wird, mit einer breiten, gut verzweigten Krone und großen, tief gelappten Blättern. Die Früchte sind groß, oft sogar sehr groß, kugelförmig bis leicht länglich, mit einer mitteldicken Schale. Die Farbe ist von außen dunkelviolett bis pflaumenblau, manchmal mit einem bronzefarbenen Schimmer. Das Fruchtfleisch ist intensiv rot, süß, saftig und voller Aroma mit einem feinen fruchtigen Geschmack. Die Früchte reifen relativ früh – unter mitteleuropäischen Bedingungen normalerweise von Ende August bis September und können bis in den Oktober Nebenernten bringen. Dank ihrer Größe und ihres attraktiven Aussehens gehört sie zu den Premium-Dessertfeigen, die sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts, Kuchen, Salaten, Marmeladen, aber auch für herzhafte Gerichte eignen – beliebt ist zum Beispiel die Kombination mit Ziegenkäse, Prosciutto oder in gegrillten Varianten. Sie enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Kalium, natürlichen Zuckern, Vitaminen und Antioxidantien, die zu einer gesunden Verdauung und allgemeinen Vitalität beitragen können, ähnlich wie bei anderen Feigen. Er trägt ohne Bestäubung Früchte. Sie ist nicht besonders anfällig für Krankheiten, solange sie nicht übermäßig lange Staunässe ausgesetzt ist.

Anbau: Feigenbäume benötigen volle Sonne und einen warmen, geschützten Standort, idealerweise an einer Südwand. Sie bevorzugen leichte, gut durchlässige Erde mit Drainage und einem pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,5. In den ersten drei Jahren ist es am besten, sie als Kübelpflanzen zu kultivieren – also in einem Topf, den Sie im Winter in einen kühlen, frostfreien Raum bei etwa 10 °C stellen. Wählen Sie die Töpfe schrittweise von 10–15 Litern bis zu 40–70 Litern für eine ausgewachsene Pflanze. Die Bewässerung sollte mäßig sein, mit Trockenphasen zwischen den Wassergaben, da Staunässe zum Blattfall und Wurzelfäule führt. Gleichzeitig benötigt sie während des Sommers eine regelmäßige, gleichmäßige Bewässerung, damit die Früchte nicht platzen. Mulch hilft, Feuchtigkeit zu speichern und die Temperatur zu stabilisieren. Bei Feigenbäumen bewährt sich am besten Holzmulch oder gehäckseltes Gras. Feigenbäume vertragen Trockenheit gut und können nach dem Anwurzeln im Boden mehrere Wochen ohne Regen auskommen. Gedüngt wird im Frühjahr mit Kompost oder einem Dünger mit hohem Kaliumgehalt von Mai bis Juli, ohne überschüssigen Stickstoff. Der Schnitt erfolgt im Frühjahr – schwache, erfrorene und sich kreuzende Triebe werden entfernt und eine offene Krone mit mehreren Hauptästen wird beibehalten. Die Frostbeständigkeit liegt meist bei etwa –12 bis –15 °C, daher ist in kälteren Regionen ein Winterschutz erforderlich, insbesondere bei jungen Pflanzen. Feigenbäume leiden im Allgemeinen nicht unter Krankheiten, am häufigsten treten Mehltau oder Schädlinge bei trockener Luft auf, aber insgesamt handelt es sich um ein sehr widerstandsfähiges und anspruchloses Gehölz.

Autor: Kamila | Überarbeitung: 16.11.2025