Clementine 'Rubino' Citrus × clementina 'Rubino'

Produktdetailbeschreibung

Clementine 'Rubino' - späte Clementinensorte aus Italien, die in Kalabrien als Knospenmutation der gewöhnlichen Clementine entdeckt wurde. Die Clementine selbst entstand als Kreuzung zwischen Mandarine und Orange, und bei der Sorte 'Rubino' zeigt sich diese ursprüngliche Kombination in einer ausgeprägten Färbung und einem intensiven Aroma. Im Kübel erreicht der Baum gewöhnlich eine Höhe von etwa 2 m und eine Breite von 1,5 m und bildet eine mitteldichte, leicht abgeflachte, kugelförmige Krone. Die Blätter sind immergrün, ledrig und glänzend dunkelgrün, an jungen Trieben erscheinen gelegentlich kurze Dornen. Im Frühjahr, vor allem im April und Mai, trägt die Pflanze zahlreiche kleine weiße Blüten in Büscheln, die intensiv duften und bestäubende Insekten anlocken. Die Blüten sind eine reiche Nektarquelle, weshalb die Pflanze auch als Bienenweide für Wintergärten und Gewächshäuser wertvoll ist. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, leicht abgeflacht und besitzen eine dünne, glatte Schale, die sich leicht schälen lässt. Die Grundfarbe ist Orange, zur Vollreife hin zeigen sich rote Flecken und Bäckchen, das Fruchtfleisch geht allmählich in rubinrote Töne über. Die Färbung fällt umso kräftiger aus, je größer der Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperatur im Herbst und Winter ist. Das Fruchtfleisch ist zart, sehr saftig, meist kernlos oder nur mit wenigen Kernen, der Geschmack süß mit frischer Säure und einem Aroma, das an eine Mischung aus Clementine und Blutorange erinnert. Die Sorte ist selbstfruchtbar und trägt auch als einzelner Baum, die Nähe weiterer Zitruspflanzen kann den Fruchtansatz jedoch leicht erhöhen. Die Ernte erfolgt unter gemäßigten Klimabedingungen meist von Dezember bis Februar, die Früchte bleiben längere Zeit am Baum und vertiefen dabei nach und nach ihre rote Färbung. In der Küche werden sie vor allem frisch verwendet, für Kinder sind sie durch die leichte Schälbarkeit und die Farbe des Fruchtfleisches besonders attraktiv. Sie eignen sich zudem für Obstsalate, Desserts, hausgemachte Säfte und Marmeladen, die Fruchtspalten dienen als farbige Ergänzung zu feinem Gebäck. 

Anbau: Geeignet ist ein vollsonniger Standort mit warmem Kleinklima, etwa an einer Süd- oder Westwand, wo die Reife beschleunigt wird. Das Substrat sollte leicht, luftig und gut durchlässig sein, empfehlenswert ist eine Mischung aus Kompost, Kokosfasern und Perlite mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5. In der Saison wird gleichmäßig gegossen, das Substrat darf weder vernässen noch vollständig austrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem Zitrusdünger, im Mai und Juni mit erhöhtem Kaliumanteil für ausgewogenen Geschmack und schöne Färbung, Magnesium und Eisen werden regelmäßig ergänzt. Der Rückschnitt nach der Ernte zielt auf die Entfernung sich kreuzender und überlastender Triebe, wodurch die Früchte besser belichtet werden. Bewährt hat sich die Kultur in Gefäßen mit 25 bis 40 Litern Volumen, umgetopft wird alle zwei Jahre in ein etwas größeres Gefäß. Die Sorte verträgt kurzzeitig Kühle, dennoch wird sie im Oktober bis November in einen kühlen, hellen Raum mit 3 bis 8 °C gebracht. Für die Überwinterung eignen sich ein temperiertes Gewächshaus, eine überdachte Veranda mit natürlichem Licht oder ein Ostfenster in einem kühlen Flur, das Gefäß sollte dabei vom kalten Boden isoliert werden.

Autor: Kristýna | Revision: 20.11. 2025

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen