Cherimoya - Rahmapfel Cherimoya

Detaillierte Produktbeschreibung

Cherimoya - Annona - ein exotischer Baum oder Strauch, stammt aus den Andenregionen Perus und Ecuadors, wo er in einem gemäßigten Berg-Subtropenklima mit warmen Tagen und kühleren Nächten wächst. In seiner Heimat kann er etwa 6–9 m hoch werden, im Topf wird er normalerweise auf etwa 1,5–2,5 m gehalten und bildet eine dichtere, leicht formbare Krone. Die Blätter sind wechselständig, länglich-eiförmig, auf der Unterseite fein filzig, bei kühlerer Überwinterung kann der Anbau teilweise laubabwerfend sein. Die Blüten wachsen einzeln oder in kleinen Gruppen am einjährigen Holz, vom späten Frühling bis zum Sommer. Sie haben grün-gelbe Blütenblätter und eine typische Protogynie – die Blüte ist zuerst funktionell weiblich und später männlich –, weshalb bei Abwesenheit spezialisierter Bestäuber die Fruchtbildung oft durch manuelle Bestäubung in den frühen Abendstunden erhöht wird. Zur Bestäubung wird jedoch empfohlen, zwei Pflanzen anzubauen. Die Frucht ist herzförmig bis oval, eine Art „Flasche“ mit grüner, leicht höckeriger Schale. Das Fruchtfleisch ist cremig, saftig, mit einem Aroma, das an eine Mischung aus Banane, Ananas und Vanille erinnert. In der Küche eignet sie sich für Desserts, Eiscreme, Smoothies und zum Löffeln. Sie enthält natürlicherweise Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, was die Vielfalt der Ernährung unterstützt; die Samen werden nicht verzehrt.

Anbau: Unter unseren Bedingungen wird Annona am zuverlässigsten als Kübelpflanze oder in einem beheizten Gewächshaus angebaut. Sie bevorzugt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort mit höherer Luftfeuchtigkeit, im Sommer von Mai bis September im Freien, für den Winter ein heller, frostfreier Platz bei etwa 5–10 °C. Kurzzeitig verträgt sie etwa –3 °C, insbesondere ausgereifte Exemplare, Frost unter –4 °C kann jedoch Holz und Wurzeln schädigen, weshalb in normalen Wintern die Freilandkultur ohne Schutz riskant ist. Das Substrat sollte humos, mäßig nährstoffreich und gut durchlässig sein, idealerweise mit einem pH-Wert von 6,5–7,6; am Boden des Behälters sind eine Drainage und eine leichte Mulchschicht für eine stabile Feuchtigkeit wichtig. Die Bewässerung erfolgt gleichmäßig, ohne Staunässe; bei schwankender Feuchtigkeit können die Früchte platzen und die Wurzeln leiden an Fäulnis. Eine Düngung ist vom Frühjahr bis Mitte Sommer sinnvoll, mit Schwerpunkt auf Kalium und Spurenelementen, im Winter wird nicht gedüngt. Der Schnitt beschränkt sich auf das Auslichten der Krone und das Kürzen langer Triebe nach dem Winter, um die Verzweigung zu fördern. Die Früchte reifen meist von Oktober bis November, sie werden fest geerntet, wenn sich der Farbton zu gelbgrün ändert, und reifen bei Raumtemperatur nach; die Reife erkennt man am leichten Nachgeben des Fruchtfleisches unter der Schale. Anfängern hilft der Anbau in einem geräumigen Behälter von 30–50 l, wo die Bewässerung und Überwinterung besser gesteuert werden können. Zu den Risiken gehören Wollläuse, Blattläuse und Spinnmilben bei trockener Luft sowie Pilzkrankheiten im Zusammenhang mit Staunässe, wie z. B. Wurzel- und Stammfäule.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 21.02.2026