Birne 'Hardyho máslovka' - Container Pyrus communis 'Hardyho máslovka'

Produktdetailbeschreibung

Birne 'Hardyho máslovka' - Die fremdbefruchtende Sorte gehört zu den traditionellen französischen Tafelbirnen des 19. Jahrhunderts. Sie wurde um 1820 in Frankreich ausgelesen und zu Ehren von M. Hardy benannt. Im Garten bildet sie einen mittelstark wachsenden Baum mit breiterer Krone. Auf schwächer wachsenden Unterlagen erreicht sie üblicherweise etwa 3–5 m Höhe und Breite, bei höherem Stamm kann sie deutlich größer werden. Im April öffnen sich die weißen Blüten, die Bestäubern Pollen und Nektar bieten. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, kurz birnenförmig bis stumpf kegelförmig, oft auffällig bronzefarben berostet, stellenweise mit schwacher rosafarbener Wange und feiner Berostung rund um den Stiel. Die Reifezeit liegt im September. Das Fruchtfleisch ist weiß bis gelblich, in der Vollreife schmelzend-buttrig und sehr saftig, süß-säuerlich, mit fein blumigem Aroma, das an Rosenwasser erinnern kann. Typisch ist die Verbindung einer festeren Schale mit einem „schmelzenden“ Inneren, das bei Zimmertemperatur rasch sein volles Aroma entfaltet. In der Küche eignen sich die Früchte zum Frischverzehr ebenso wie für Kompott, zum Backen, Pochieren und für Säfte. Sie enthalten von Natur aus Ballaststoffe einschließlich Pektinen sowie Kalium und Vitamin C.

Anbau: Geeignet sind sonnige, warme und windgeschützte Standorte, idealerweise mit Süd- oder Südwestausrichtung. Erforderlich sind tiefgründige, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Durchlässigkeit und ausreichendem Nährstoffvorrat, optimal ist ein schwach saurer bis neutraler pH-Wert. Dauerhaft vernässte Böden, ein hoher Grundwasserstand sowie extrem leichte, trockene Substrate ohne organische Substanz werden nicht vertragen. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume liegt der Pflanzabstand je nach Unterlage und Wuchsstärke der Sorte meist bei etwa 4 bis 5 Metern. Das Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, wobei eine gleichmäßige Bodenfeuchte ohne Staunässe sicherzustellen ist. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte, am besten mit ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost. Ein Stickstoffüberschuss kann zu starkem Triebwachstum auf Kosten der Fruchtbarkeit führen. Der Schnitt von Birnbäumen zielt auf eine luftige, lichtdurchflutete Krone und regelmäßige Erträge. Der wichtigste Erziehungs- und Erhaltungsschnitt erfolgt in der Vegetationsruhe.

Mehr dazu:  Anleitung zum Anbau von Birnbäumen

Autor: Kristýna | Revision: 09.02. 2026