Birnbaum 'Jana' Pyrus communis 'Jana'

Produktdetailbeschreibung

Birne 'Jana' – eine tschechische frühwinterreife Birnensorte mit Dessertfrüchten und zartem, butterweichem Fruchtfleisch. Sie gehört zu den Tafelbirnen, die sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die häusliche Weiterverarbeitung eignen. Der Baum wächst mittelstark; die endgültige Kronengröße hängt hauptsächlich von der Unterlage sowie der Form und Regelmäßigkeit des Schnitts ab. Auf schwächeren Unterlagen bildet sie einen kleineren Gartenbaum, auf stärkeren Unterlagen eine Krone für eine lockerere Pflanzung. Die Blüte erfolgt von April bis Mai mit weißen, fünfblättrigen Blüten, die Bienen und andere Bestäuber anlocken. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, breitkegelförmig, regelmäßig bis leicht asymmetrisch. Die Schale ist glatt, grünlich bis gelbgrün, bei der Reife gelblicher und stellenweise mit einem zarten rötlichen Ton. Da die Schale dünner ist, empfiehlt sich eine schonende Ernte sowie die Lagerung in einer einzigen Schicht. Das Fruchtfleisch ist gelblich, zart, butterweich, sehr saftig, süß, leicht säuerlich und angenehm aromatisch. Die Ernte erfolgt je nach Lage und Wetter von Ende September bis Oktober. Die Früchte werden nach kurzer Lagerzeit verzehrt; in einem kühlen Keller halten sie sich etwa bis Dezember oder Januar. Sie eignen sich für den Direktverzehr, für Obstsalate, Kompotte, Kuchen, Strudel, Pürees, Obstsaucen sowie zum schonenden Trocknen. Die Sorte ist fremdbefruchtend; für einen regelmäßigen Ertrag ist die Nähe einer gleichzeitig blühenden Birne von Vorteil, zum Beispiel 'Konference', 'Williams', 'Clapp', 'Bosc', 'Dicolor' oder 'Amfora'.

Anbau: Man wählt sonnige und warme Standorte, geschützt vor Wind und am besten nach Süden oder Südwesten ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Drainage und ausreichender Nährstoffversorgung, wobei eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion optimal ist. Sie vertragen keine dauerhaft staunassen Böden, hohe Grundwasserstände oder extrem leichte und trockene Substrate ohne organische Substanz. Beim Pflanzen mehrerer Bäume liegen die Abstände normalerweise in einem Bereich von etwa 4 bis 5 Metern, abhängig von der verwendeten Unterlage und der Wuchsstärke der Sorte. Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, wobei eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit ohne Staunässe zu gewährleisten ist. Man düngt hauptsächlich im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und anschließend nach der Blüte, vorzugsweise in Form von ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost, wobei ein Stickstoffüberschuss zu starkem Wachstum auf Kosten der Fruchtbildung führen kann. Der Schnitt von Birnbäumen zielt darauf ab, eine luftige, lichtdurchlässige Krone und eine regelmäßige Fruchtbarkeit zu erhalten, wobei der Hauptformschnitt und der Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe von Herbst bis Frühjahr erfolgen.

Mehr unter: Anleitung zum Birnenanbau

Autor: Kristýna | Revision: 01.07.2026