Birnbaum 'Conference' Pyrus communis 'Konferenz'

Detaillierte Produktbeschreibung

Birne 'Conference' - englische Sorte aus dem 19. Jahrhundert, erstmals 1885 auf einer britischen Birnenkonferenz vorgestellt. Der Baum ist sommergrün, mit mäßig starkem bis schwächerem Wuchs und einer ausladenderen Krone, die zur Verdichtung neigt. Die Blüten sind weiß, erscheinen im April bis Mai und bieten eine frühlingshafte Nahrungsquelle für Bienen. Die Früchte sind länglich, flaschenförmig, grün bis gelbgrün, oft mit unregelmäßigen goldbraunen Rostflecken. Das Fruchtfleisch ist weiß, zart, sehr saftig und süß, der Geschmack wird nach kurzer Lagerung milder. Bei guter Bestäubung ist die Fruchtform regelmäßig birnenförmig, bei schwächerer Bestäubung können schmalere, länglichere Früchte und weniger Kerne entstehen. In der Küche wird sie frisch, für Kompotte, Kuchen und zum Trocknen verwendet. Die Früchte enthalten Ballaststoffe und natürliche Fruchtzucker, ergänzend Vitamin C und Kalium. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar, höhere und regelmäßigere Erträge liefert sie mit einem Bestäuber, z.B. 'Bohemica', 'Boscova lahvice', 'Dicolor' oder 'Clapp's Favourite'.

Anbau: Es werden sonnige und warme Standorte gewählt, geschützt vor Wind und am besten nach Süden oder Südwesten orientiert. Sie benötigen tiefe, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Drainage und ausreichender Nährstoffversorgung, wobei eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion optimal ist. Sie vertragen keine dauerhaft staunassen Böden, hohe Grundwasserstände oder extrem leichte und trockene Substrate ohne organische Substanz. Beim Pflanzen mehrerer Bäume liegen die Abstände normalerweise in einem Bereich von etwa 4 bis 5 Metern, abhängig von der verwendeten Unterlage und der Wuchsstärke der Sorte. Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, wobei eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit ohne Staunässe gewährleistet sein muss. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und anschließend nach der Blüte, vorzugsweise in Form von ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost, wobei ein Stickstoffüberschuss zu starkem Wachstum auf Kosten der Fruchtbildung führen kann. Der Schnitt von Birnbäumen zielt darauf ab, eine luftige, aufgehellte Krone und regelmäßige Fruchtbildung zu erhalten, wobei der Hauptformungs- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe (im Winter) durchgeführt wird. Leichtere Schnitte können von Frühjahr bis Herbst erfolgen.

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 09.02.2026

Mehr unter: Anleitung zum Birnenanbau