Birnbaum 'Clappova červená' Pyrus communis 'Clapp's Red'

Detaillierte Produktbeschreibung

Birne 'Clapp's Favourite Red' – eine Sommersorte, die als rote Mutation der alten amerikanischen Sorte 'Clapp's Favourite' entstanden ist. Die ursprüngliche Sorte stammt aus dem 19. Jahrhundert aus Massachusetts und verbreitete sich in Europa aufgrund ihrer frühen Ernte und ihres feinen, butterartigen Fruchtfleisches. Die Kronenform und die endgültige Größe des Baumes hängen von der Unterlage, dem Boden, der gewählten Erziehungsform und einem regelmäßigen Schnitt ab. Von April bis Mai trägt sie weiße Blüten, die Bienen und andere Bestäuber anlocken. Die Früchte reifen ab Mitte August, sind von Ende August bis Anfang September genießbar und haben eine kürzere Lagerfähigkeit, in der Regel einige Tage bis Wochen an einem kühlen Ort. Es empfiehlt sich, sie eher fester zu ernten, da sie nach dem vollständigen Weichwerden schnell ihre beste Konsistenz verlieren. Die Birnen sind mittelgroß bis groß, stumpf kegelförmig bis bauchig und besitzen eine markante karminrote Backe. Das Fruchtfleisch ist weiß bis gelblich, fein, butterartig, sehr saftig, süß-aromatisch und wohlduftend. Die Früchte eignen sich hervorragend für den Direktverzehr, für Obstsalate, Kompotte, Kuchen, Desserts und Babybreie. Die Sorte ist fremdbefruchtend; geeignete Bestäuber sind zum Beispiel 'Williams', 'Conference', 'Bosc' oder 'Paris'.

Pflege: Es werden sonnige und warme Standorte gewählt, geschützt vor Wind und am besten nach Süden oder Südwesten orientiert. Sie benötigen tiefe, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Drainage und ausreichender Nährstoffversorgung, wobei eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion optimal ist. Sie vertragen keine dauerhaft staunassen Böden, hohe Grundwasserstände oder extrem leichte und trockene Substrate ohne organische Substanz. Beim Pflanzen mehrerer Bäume liegen die Abstände normalerweise in einem Bereich von etwa 4 bis 5 Metern, abhängig von der verwendeten Unterlage und der Wuchsstärke der Sorte. Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, wobei eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit ohne Staunässe gewährleistet sein muss. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und anschließend nach der Blüte, vorzugsweise in Form von ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost, wobei ein Stickstoffüberschuss zu starkem Wachstum auf Kosten der Fruchtbildung führen kann. Der Schnitt von Birnbäumen zielt darauf ab, eine luftige, aufgehellte Krone und regelmäßige Fruchtbildung zu erhalten, wobei der Hauptformungs- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe (im Winter) durchgeführt wird. Leichtere Schnitte können von Frühjahr bis Herbst erfolgen.

Mehr unter: Anleitung zum Birnenanbau

Autor: Kristýna | Revision: 02.07.2026