Bergamott-Minze Mentha piperita v. citrata 'Bergamot'

Detaillierte Produktbeschreibung

Bergamotte-Minze - gehört zu den Minzen mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen, die nach dem Zerreiben der Blätter einen zitrusartigen Bergamotte-Ton freisetzen. Botanisch wird sie in der Praxis oft im Umfeld der Pfefferminze als Mentha × piperita f. citrata (sog. Eau-de-Cologne-Minze) angegeben. Sie wächst aus kriechenden Rhizomen und bildet während der Saison dichte, aufrechte Stängel mit gegenständigen, ovalen bis eiförmigen Blättern mit einem fein gesägten Rand. Die Minze wird in der Regel 40–60 cm hoch, bildet schnell Blattmasse und wächst nach dem Schnitt wieder nach. Von Juli bis September trägt sie an den Triebspitzen ährenförmige Blütenstände kleiner, hellvioletter Blüten, die von Bienen und Schmetterlingen aufgesucht werden. Das Aroma der Blätter entfaltet sich am stärksten bei Wärme und kurz vor der Blüte. Die Blätter werden frisch und getrocknet für Teemischungen, Sirupe, Limonaden, Obstsalate und zur Verfeinerung von Schokoladendesserts verwendet. In der Küche wirkt sie milder als gewöhnliche Pfefferminze, die ausgeprägte Mentholschärfe wird durch einen Zitrus-Touch ersetzt. In der Komposition eines Kräutergartens harmoniert sie mit Zitronenmelisse, Lavendel und Thymian.

Anbau: Gedeiht in voller Sonne bis Halbschatten, in wärmerem Mikroklima mit guter Luftzirkulation und windgeschützt, was das Austrocknen der Blätter und den Krankheitsdruck reduziert. Am besten wächst sie in humosem, nährstoffreichem Boden, der dauerhaft leicht feucht, aber nicht staunass ist. In schwereren Lehmböden bewährt sich die Beimischung von Kompost und gröberen Bestandteilen für den Wasserablauf, im Topf ist eine Drainageschicht wichtig. Ein pH-Wert von 6,0–7,5 ist ungefähr passend. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, bei Topfkultur häufiger, da der Ballen schneller austrocknet. Längere Trockenheit reduziert das Aroma und erhöht den Befall von Minzrost und Spinnmilben, daher ist die Trockenresistenz eher gering bis mittel. Die Düngung basiert auf Kompost im Frühjahr und gegebenenfalls einer leichten Nährstoffergänzung während der Saison, bei Topfkultur schwächer, aber regelmäßig dosiert. Der Bestand wird durch Kürzen nach der Haupternte oder nach der Blüte gepflegt, was die Verdichtung und ein feineres Wachstum fördert. Ältere Horste werden nach 3–4 Jahren oft durch Teilung erneuert. Eine Kompostmulchschicht stabilisiert die Feuchtigkeit und unterdrückt Unkraut. Die Pflanzung erfolgt von März bis Oktober, die Blüte der meisten Minzen erfolgt von Juli bis September, das Laub wird laufend von Mai bis September geerntet und duftet vor der Blüte am intensivsten. Die Frostbeständigkeit der ausgereiften Pflanze liegt je nach Art und Standort ungefähr zwischen -20 bis -30 °C. Im Topf besteht die Gefahr des Durchfrierens des Ballens, daher wählt man eine Isolierung des Topfes und einen geschützten Standort. Für Anfänger ist es praktisch, die Ausbreitung der Rhizome durch eine Wurzelsperre oder durch den Anbau im Topf zu begrenzen. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 30–40 cm bei niedrigeren Sorten und 40–50 cm bei robusten, was ca. 4–9 Pflanzen pro m² entspricht. Zu den häufigen Problemen gehören Minzrost, Mehltau und Blattfleckenkrankheiten, bei den Schädlingen Blattläuse, Thripse und Spinnmilben, insbesondere bei Trockenheit und dichtem Bestand.

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 19.02.2026