Baumtomate (Solanum betaceum) Cyphomandra betacea

Detaillierte Produktbeschreibung

Auberginentomate - ein niedriger Baum oder Strauch, der die Eigenschaften von Auberginen und Tomaten kombiniert. Er wächst je nach Anbaubedingungen auf eine Höhe von 3,5-5 m. Er wird wegen seines attraktiven Aussehens und seiner schmackhaften Früchte angebaut. Kleine runde Früchte sind normalerweise orange bis rot und sehen Tomaten ähnlich. Ihre Größe ähnelt kleinen Tomaten, aber ihre Struktur ähnelt eher Auberginen, d.h. sie haben eine zarte Schale und weiches Fruchtfleisch. Die Blätter sind dunkelgrün und die Blüten haben einen violetten Farbton, ähnlich wie bei gewöhnlichen Auberginen. Die Auberginentomate hat einen milderen und etwas süßeren Geschmack als gewöhnliche Auberginen, aber immer noch mit dem charakteristischen Auberginengeschmack. Dank ihrer Größe und Konsistenz ist sie ideal für die Zubereitung verschiedener Gerichte wie Grillen, Braten, Backen oder die Zubereitung von Saucen und Salaten. Sie können auch in der asiatischen und mediterranen Küche verwendet werden.

Anbau: Benötigt einen sonnigen Standort und gut durchlässigen, leicht sauren Boden. Sie ist frostempfindlich, daher muss in kälteren Perioden mit Schutz vor niedrigen Temperaturen gerechnet werden. Unter unseren Bedingungen wird sie als transportable Pflanze angebaut.