Australische Zitrushybride 'Faustrime' Citrus 'Faustrime'

Produktdetailbeschreibung

Australische Zitrushybride 'Faustrime' - Die Australische Zitrushybride 'Faustrime' bietet eine einzigartige Geschmackssymphonie. Sie zählt zu den modernen Kreuzungen mit Anteilen der australischen Fingerlimette (Zitronenkaviar) und des Limequats. Im europäischen Sortiment wird sie meist als Citrus 'Faustrime' geführt, im Handel mitunter auch als Zitrus vom Kaviartyp. Die Züchtung zielte auf ein ausgeprägtes Aroma und eine bessere Frosthärte für die Kultur im Kübel sowie in milderen Regionen des Mittelmeerraums. Unter mitteleuropäischen Bedingungen bildet sie im Kübel einen mittelgroßen, kompakten Strauch bis kleinen Baum. Dieser wird etwa 1,5–2 m hoch und rund 1–1,5 m breit. Der Wuchs ist eher aufrecht bis leicht ausladend, mit gut belichteter Krone. Die Zweige sind mittelstark bedornt, was die übliche Handhabung kaum erschwert. Die eher kleinen bis mittelgroßen Blätter sind elliptisch bis lanzettlich, ledrig und sattgrün. Sie bilden das ganze Jahr über einen immergrünen Hintergrund auf der Terrasse oder im Wintergarten. Die Blütezeit liegt hauptsächlich zwischen April und Juni, unter günstigen Bedingungen oft auch später in der Saison. Die weißen, kleinen bis mittelgroßen Blüten duften intensiv und sind reich an Nektar. Sie ziehen Bienen und andere Bestäuber zuverlässig an. Die Früchte sind auffallend schmal, länglich bis leicht gebogen und in der Regel 7–9 cm lang. Ihre dünne, glatte Schale ist gelb bis gelbgrün. Das Fruchtfleisch besteht aus kleinen, knackigen Saftbläschen, die sich beim Aufschneiden leicht lösen und an Zitruskaviar erinnern. Ihre Farbe reicht von hell- bis mittelgrün. Der Geschmack ist ausgeprägt sauer und limettenartig, mit erfrischender Kräuternote und einem feinen Hauch von Zitronengras. Damit kommt er in der modernen Küche bestens zur Geltung. Verwendet werden die Früchte zum Verfeinern von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüsesalaten, Desserts, Sorbets und Getränken. Dort zerplatzen die Fruchtperlen angenehm zwischen den Zähnen. Wie andere Zitrusfrüchte ergänzen sie den Speiseplan vor allem um Vitamin C, organische Säuren und natürliche Antioxidantien. Eine Heilpflanze im engeren Sinne ist die Sorte jedoch nicht.

Anbau: Benötigt wird ein vollsonniger, windgeschützter Standort mit warmem Mikroklima an einer Südwand. Das Substrat sollte durchlässig und humusreich sein, mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5. Am Kübelboden wird eine Drainageschicht eingebracht. Gegossen wird regelmäßig, zwischen den Wassergaben sollte das Substrat teilweise abtrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem Zitrusdünger mit erhöhtem Stickstoff- und Magnesiumanteil. Im Sommer fördert eine Kaliumgabe die Ausreifung der Früchte. Alle sechs bis acht Wochen wird Eisen in Chelatform ergänzt. Der Rückschnitt erfolgt nach der Ernte und nach dem Hauptwachstumsschub. Die Kultur im Kübel ist der Standard. Empfehlenswert ist ein Gefäß mit 20 bis 40 Litern Volumen, umgetopft wird alle zwei bis drei Jahre. Gepflanzt wird vom Frühjahr bis zum Herbst. Zum Schutz vor Frost bewährt sich die mobile Kultur mit Überwinterung in einem hellen, frostfreien Raum bei 5 bis 12 °C. Für den Winter eignen sich ein heller Wintergarten, eine nach Süden ausgerichtete verglaste Loggia oder ein kühler, heller Flur mit Lüftungsmöglichkeit. Der Kübel wird mit Untersetzern vom kalten Boden getrennt, damit die Wurzeln nicht durchfrieren. 

Autor: Nikol | Revision: 27.11.2025

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen