Australische Zitrusfrucht 'Faustrime' Citrus grandis 'Faustrime'

Detaillierte Produktbeschreibung

Australische Zitrusfrucht 'Faustrime' - entdecken Sie eine einzigartige Geschmackssymphonie mit der Australischen Zitrusfrucht 'Faustrime' – sie gehört zur Gruppe moderner Kreuzungen mit einem Anteil an australischem Zitronenkaviar und Limequat. Im europäischen Sortiment wird sie als Citrus 'Faustrime' und manchmal auch kommerziell als Zitrusfrucht vom Kaviar-Typ geführt. Sie entstand aus einer Züchtung, die auf ein ausgeprägtes Aroma und eine bessere Frostbeständigkeit für den Anbau in Behältern und in milderen Regionen des Mittelmeerraums abzielte. Unter unseren Bedingungen bildet sie im Kübel einen mittelgroßen, kompakten Strauch bis zu einem kleinen Baum von etwa 1,5–2 m Höhe und etwa 1–1,5 m Breite. Der Habitus ist eher aufrecht bis leicht ausladend, mit einer gut durchlichteten Krone und mittelstark bedornten Zweigen, die bei normaler Handhabung keine größeren Probleme bereiten. Die Blätter sind kleiner bis mittelgroß, elliptisch bis lanzettlich, ledrig, tiefgrün und bilden das ganze Jahr über einen immergrünen Hintergrund auf der Terrasse oder im Wintergarten. Die Blütezeit ist hauptsächlich von April bis Juni, unter günstigen Bedingungen oft auch später in der Saison. Die weißen, eher kleinen bis mittelgroßen Blüten sind ausgeprägt duftend, nektarreich und ziehen Bienen und andere Bestäuber gut an. Die Früchte haben eine auffallend schmale, längliche bis leicht gebogene Form, normalerweise 7–9 cm lang, mit einer dünnen, glatten gelben bis gelbgrünen Schale. Das Fruchtfleisch besteht aus kleinen, knackigen Kügelchen, die sich beim Aufschneiden leicht lösen und an Zitruskaviar erinnern. Die Farbe des Fruchtfleisches ist meist hell bis mittelgrün. Der Geschmack ist ausgeprägt sauer, limettenartig, mit einer erfrischenden kräuterigen Note und einem feinen Hauch von Zitronengras, der in der modernen Küche gut zur Geltung kommt. Die Früchte werden zum Würzen von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse-Salaten, Desserts, Sorbets und Getränken verwendet, wobei die Fruchtkügelchen angenehm zwischen den Zähnen zerplatzen. Wie andere Zitrusfrüchte ergänzen sie die normale Ernährung hauptsächlich um Vitamin C, organische Säuren und natürliche Antioxidantien, ohne dass es sich um eine Heilpflanze im engeren Sinne handelt.

Anbau: Benötigt volle Sonne und Windschutz mit einem warmen Mikroklima an einer Südwand. Das Substrat sollte durchlässig und humusreich sein mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5. Am Boden des Behälters sollte eine Drainageschicht angebracht werden. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, zwischen den Wassergaben sollte das Substrat teilweise abtrocknen. Gedüngt wird von März bis August mit einem Zitrusdünger mit erhöhtem Stickstoff- und Magnesiumanteil, im Sommer wird Kalium zur Fruchtreife gegeben, und alle sechs bis acht Wochen wird Eisen in Chelatform ergänzt. Der Schnitt erfolgt nach der Ernte und nach der Hauptwachstumsphase. Der Anbau im Kübel ist Standard, gewählt wird ein Kübel mit einem Volumen von 20 bis 40 Litern, der alle zwei bis drei Jahre umgetopft werden kann. Die Pflanzung erfolgt vom Frühjahr bis zum Herbst. Mobiles Kultivieren und Überwintern in einem hellen, frostfreien Raum bei 5 bis 12 °C ist vorteilhaft gegen Frost. Die Überwinterung ist ideal in einem hellen Wintergarten, auf einer nach Süden ausgerichteten verglasten Loggia oder in einem kühlen, hellen Flur mit Lüftungsmöglichkeit. Der Topf sollte mit Unterlagen vom kalten Boden getrennt werden, um ein Durchfrieren der Wurzeln zu verhindern.

Autor: Nikol | Überarbeitet: 27.11.2025

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Zitrusfrüchten