Apfelbaum 'Roter Gravensteiner' Malus Domestica 'Gravštýn red'

Detaillierte Produktbeschreibung

Apfel 'Gravensteiner Rot' - eine Knospenmutation der Sorte Gravensteiner, die in Nordeuropa seit Jahrhunderten bekannt ist. Die rote Form wird wegen ihrer ausgeprägteren Färbung angebaut, behält aber das typische „Gravensteiner“-Aroma. Der Baum wächst kräftig, bildet eine breit ausladende Wuchsform und wirkt in voller Fruchtbarkeit wie ein echter Solitär im Obstgarten. Die Früchte sind in der Regel groß, formvariabel, oft grob gerippt und leicht asymmetrisch. Die Blütezeit ist normalerweise im April bis Mai, die Blüten sind weißrosa und bienenfreundlich. Die Grundfarbe ist gelbgrün bis gelb, und auf der Sonnenseite breitet sich karminrote bis purpurrote Röte aus. Das Fruchtfleisch ist weißlich bis cremig, zart, mürbe und sehr saftig, der Geschmack ist süß-sauer mit einem würzigen, intensiv duftenden Aroma. Dank des Saftes und des Duftes ist die Sorte auch zum Mosten und für die Küche beliebt, wo sie sich für Püree und zum Backen eignet. Die Früchte enthalten natürlicherweise Ballaststoffe und Pektine, Vitamin C und Polyphenole, was bei der Verarbeitung zu Hause nützlich ist. Wir ernten die Äpfel vom Anfang bis Mitte September, sie halten bis Ende Oktober, im Kühlhaus noch länger. 'Gravensteiner Rot' ist mäßig krankheitsresistent, dank seiner mittleren Fruchtbarkeit ist keine Ausdünnung erforderlich.

Anbau: Wir wählen sonnige und warme Standorte, am besten nach Süden ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, mittelschwere bis Lehmböden mit ausreichend Humus, guter Drainage und Wasserhaltefähigkeit, wobei ein schwach saurer bis neutraler Boden-pH-Wert ideal ist. Wir graben eine Grube von ca. 1 m x 60 cm, bei schweren Tonböden 80x80x100 cm. Ungeeignet sind Böden, die dauerhaft vernässt, verdichtet oder stark sandig ohne organische Substanz sind. Beim Anbau mehrerer Bäume werden die Abstände entsprechend der Wüchsigkeit der Unterlage gewählt, üblicherweise im Bereich von etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte mit ausgewogenen Düngern, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten, oder mit hochwertigem Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben unerwünscht sind. Der Schnitt von Apfelbäumen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbildung und einer gesunden Kronenform, wobei der Hauptform- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe durchgeführt wird.

Autor: Christine | Überarbeitet: 03.03.2026

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen