Apfelbaum 'Honey Gold' Malus domestica 'Honey Gold'

Detaillierte Produktbeschreibung

Apfelbaum 'Honey Gold' – stammt aus der Züchtung in Minnesota, wo er durch Kreuzung des Typs Golden Delicious mit kälteverträglichem Material des University of Minnesota Programms entstand und Anfang der 70er Jahre in die Praxis eingeführt wurde. Der Baum wächst mittelstark und bildet eine offenere Krone, im April bis Mai trägt er weiß-rosa, von Bienen beflogene Blüten. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, flachkugelig mit schwachen Wülsten über der Kelchgrube, die grundlegende gelbe Farbe wird von einer leuchtend roten Sprenkelung und einer flächigen Deckfarbe überlagert. Das Fruchtfleisch ist gelblich, knackig und sehr saftig, der Geschmack süß-säuerlich und ausgewogen, mit der sortentypischen „spritzigen“ Note. Er eignet sich zum direkten Verzehr, für Salate und zum Backen, behält gut seine Struktur. Äpfel enthalten natürlich Ballaststoffe, Pektine und Vitamin C, ein Teil der Aromastoffe befindet sich in der Schale. Im warmen Herbst färbt sich die rote Deckfarbe stärker aus und das Fruchtfleisch erhält einen vollen, zuckrigen Ton, in kälteren Lagen bewährt sich die Erziehung an einer Wand oder im Spalier, wo die Früchte besser besonnt werden. Sie ist gut frost- und krankheitsresistent.

Anbau: Wir wählen sonnige und warme Standorte, am besten nach Süden ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, mittelschwere bis Lehmböden mit ausreichend Humus, guter Drainage und Wasserhaltefähigkeit, wobei ein schwach saurer bis neutraler Boden-pH-Wert ideal ist. Wir graben eine Grube von ca. 1 m x 60 cm, bei schweren Tonböden 80x80x100 cm. Ungeeignet sind Böden, die dauerhaft vernässt, verdichtet oder stark sandig ohne organische Substanz sind. Beim Anbau mehrerer Bäume werden die Abstände entsprechend der Wüchsigkeit der Unterlage gewählt, üblicherweise im Bereich von etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte mit ausgewogenen Düngern, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten, oder mit hochwertigem Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben unerwünscht sind. Der Schnitt von Apfelbäumen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbildung und einer gesunden Kronenform, wobei der Hauptform- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe durchgeführt wird.

Autor: Kristýna | Revize: 04.03.2026

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen