Apfelbaum 'Holovouser Himbeerapfel' Malus domestica 'Himbeerbart'

Detaillierte Produktbeschreibung

Apfelbaum 'Malinové holovouské' - berühmte, historische Apfelsorte, die im 18. Jahrhundert in Holovousy in Podkrkonoší entdeckt wurde. Im Mai blüht der Baum mit dichten Büscheln duftender, fünfZähliger weißer Blüten mit einem zarten rosa Schimmer, die für Bienen sehr attraktiv sind. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, kegelförmig bis gerippt. Die Schale ist glatt, glänzend, tiefgelb, aber in voller Reife fast vollständig von einer intensiven, dunkel karminroten bis purpurroten, verschwommenen Backe bedeckt. Das schneeweiße Fruchtfleisch ist zart, locker, unter der Schale oft rosafarben und sehr saftig. Es zeichnet sich durch einen exzellenten süß-säuerlichen Geschmack mit einem spezifischen, starken Himbeeraroma aus. Die Früchte enthalten eine hohe Menge an Vitamin C, natürlichen Zuckern, Antioxidantien und Pektin, das die Verdauung fördert. Die Ernte erfolgt ab Mitte September, die Früchte erreichen die Konsumreife im Oktober und halten sich bei richtiger Lagerung in einem kühlen Keller bis Dezember. Die Äpfel werden für den direkten Verzehr, das Trocknen zu knusprigen Chips, das Backen traditioneller Strudel und die Herstellung von hoch aromatischen Mosten und Destillaten sehr geschätzt.

Pflege: Wir wählen sonnige und warme Standorte, am besten nach Süden ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, mittelschwere bis Lehmböden mit ausreichend Humus, guter Drainage und Wasserhaltefähigkeit, wobei ein schwach saurer bis neutraler Boden-pH-Wert ideal ist. Wir graben eine Grube von ca. 1 m x 60 cm, bei schweren Tonböden 80x80x100 cm. Ungeeignet sind Böden, die dauerhaft vernässt, verdichtet oder stark sandig ohne organische Substanz sind. Beim Anbau mehrerer Bäume werden die Abstände entsprechend der Wüchsigkeit der Unterlage gewählt, üblicherweise im Bereich von etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte mit ausgewogenen Düngern, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten, oder mit hochwertigem Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben unerwünscht sind. Der Schnitt von Apfelbäumen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbildung und einer gesunden Kronenform, wobei der Hauptform- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe durchgeführt wird.

Autor: Kristýna | Überarbeitung: 21.05. 2026

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen