Apfelbaum 'Granny Smith' Malus domestica 'Granny Smith'

Detaillierte Produktbeschreibung

Apfel 'Granny Smith' – stammt aus Australien, wo er Mitte des 19. Jahrhunderts entdeckt wurde. Auf der Südhalbkugel gehört er zu den weit verbreiteten Marktsorten. Er wächst relativ stark, daher sind schwächere, maximal mittelstark wachsende Unterlagen für den Anbau besser geeignet. Die Äpfel sind groß, abgeflacht-rundlich, grün, ohne Deckfarbe. Das Fruchtfleisch hat eine grünlich-weiße Farbe, eine zarte, knackige Konsistenz und einen ausgezeichneten, säuerlich-süßen Geschmack. Die Ernte erfolgt Ende Oktober, ist ab Januar genussreif und hält bis Mai an. Für gute Fruchtqualität erfordert er einen wärmeren Standort und eine späte Ernte! In günstigen Lagen hat er eine mittlere Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Das Vermächtnis der unermüdlichen Obstzüchterin Anna Smith wurde meisterhaft von Pavel Chobotský im Buch „Geschichten berühmter Sorten“ zusammengefasst.

Anbau: Wir wählen sonnige und warme Standorte, am besten nach Süden ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, mittelschwere bis Lehmböden mit ausreichend Humus, guter Drainage und Wasserhaltefähigkeit, wobei ein schwach saurer bis neutraler Boden-pH-Wert ideal ist. Wir graben eine Grube von ca. 1 m x 60 cm, bei schweren Tonböden 80x80x100 cm. Ungeeignet sind Böden, die dauerhaft vernässt, verdichtet oder stark sandig ohne organische Substanz sind. Beim Anbau mehrerer Bäume werden die Abstände entsprechend der Wüchsigkeit der Unterlage gewählt, üblicherweise im Bereich von etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte mit ausgewogenen Düngern, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten, oder mit hochwertigem Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben unerwünscht sind. Der Schnitt von Apfelbäumen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbildung und einer gesunden Kronenform, wobei der Hauptform- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe durchgeführt wird.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen

Autor: Lucie | Überarbeitet: 5.1.2026