Apfelbaum 'Empire' Malus domestica 'Empire'

Detaillierte Produktbeschreibung

Apfelbaum 'Empire' – eine amerikanische Winterapfelsorte, die an der New York State Agricultural Experiment Station in Genf an der Cornell University gezüchtet wurde. Die Sorte vereint den aromatischen Charakter von 'McIntosh' mit dem festeren Fruchtfleisch und der dunklen Färbung von 'Red Delicious'. Der Baum wächst je nach Unterlage mittelschwach. Die Krone ist kugelig bis ausladend, mittelschichtig dicht und weist einen guten fruchtbringenden Austrieb auf. Die Blätter sind oval, sattgrün, gesägt und verfärben sich im Herbst gelb. Die weißen bis rosafarbenen Blüten öffnen sich im April und Mai und sind sehr bienenfreundlich. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, kugelig bis leicht abgeflacht, glatt, glänzend und fest. Die Schale ist gelbgrün und meist fast vollständig von einer dunkelroten bis karminroten Deckfarbe überzogen. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß, fest, knackig, saftig, süß-herbhauchend und fein aromatisch. Die Ernte erfolgt von Ende September bis Oktober; die Genussreife wird nach kurzer Lagerung erreicht. Im Keller sind sie bis Dezember oder März lagerfähig. Die Früchte bräunen nach dem Aufschneiden kaum und eignen sich hervorragend zum Verzehr, für Salate, Kindersnacks, Most, Kuchen sowie zum Backen. Sie enthalten Ballaststoffe, Pektin, Kalium, organische Säuren und Vitamin C.

Pflege: Wir wählen sonnige und warme Standorte, am besten nach Süden ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, mittelschwere bis Lehmböden mit ausreichend Humus, guter Drainage und Wasserhaltefähigkeit, wobei ein schwach saurer bis neutraler Boden-pH-Wert ideal ist. Wir graben eine Grube von ca. 1 m x 60 cm, bei schweren Tonböden 80x80x100 cm. Ungeeignet sind Böden, die dauerhaft vernässt, verdichtet oder stark sandig ohne organische Substanz sind. Beim Anbau mehrerer Bäume werden die Abstände entsprechend der Wüchsigkeit der Unterlage gewählt, üblicherweise im Bereich von etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte mit ausgewogenen Düngern, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten, oder mit hochwertigem Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben unerwünscht sind. Der Schnitt von Apfelbäumen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbildung und einer gesunden Kronenform, wobei der Hauptform- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe durchgeführt wird.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen

Autor: Nikol | Revision: 02.07.2026