Apfelbaum 'Black Topaz' Malus domestica 'Black Topaz'

Produktdetailbeschreibung

Apfelbaum 'Black Topaz' - ist eine natürliche Farbmutation der bekannten tschechischen Sorte 'Topaz', die in der Apfelbaumzuchtstation in Střížovice auf Schorfresistenz gezüchtet wurde. Aus Gründen des Sortenschutzes wurde die Sorte offiziell unter dem Namen 'Dark Topaz' registriert, wobei die Handelsbezeichnung 'Black Topaz' nach wie vor weit verbreitet ist. Sie bewahrt alle Vorzüge des ursprünglichen 'Topaz', insbesondere die genetische Resistenz gegen Apfelschorf, die regelmäßige Fruchtbildung und den hervorragenden Geschmack, besticht jedoch zusätzlich durch ihre außergewöhnlich dunkel purpurrote bis fast schwarze Schale. Der Baum wächst mittelstark, bildet eine ausladende Krone mit reicher Verzweigung und blüht von April bis Mai mit weißen Blüten. Die Früchte sind mittelgroß, kugelig-abgeflacht und reifen Anfang Oktober. Das Fruchtfleisch ist gelblich, fest, fein knackig, sehr saftig und harmonisch süß-säuerlich mit einem angenehmen würzigen Aroma. Nach einigen Wochen der Lagerung reift der Geschmack weiter aus und wird milder. Die Äpfel enthalten Vitamin C, Ballaststoffe, Antioxidantien und natürliche Polyphenole. Sie eignen sich zum Direktverzehr, zum Mosten, zum Backen sowie zur langfristigen Lagerung, wobei sie unter geeigneten Bedingungen bis März haltbar sind.

Anbau: Wir wählen sonnige und warme Standorte, am besten nach Süden ausgerichtet. Sie benötigen tiefe, mittelschwere bis lehmige Böden mit ausreichend Humus, guter Drainage und Wasserhaltefähigkeit, wobei ein schwach saurer bis neutraler Boden-pH-Wert ideal ist. Wir graben eine Grube von ca. 1 m x 60 cm, bei schweren Tonböden 80 x 80 x 100 cm. Ungeeignet sind Böden, die dauerhaft vernässt, verdichtet oder stark sandig ohne organische Substanz sind. Beim Anbau mehrerer Bäume werden die Abstände entsprechend der Wüchsigkeit der Unterlage gewählt, üblicherweise im Bereich von etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte mit ausgewogenen Düngern, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten, oder mit hochwertigem Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben unerwünscht sind. Der Apfelbaumschnitt ist entscheidend für die Bildung einer gesunden Krone und die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbarkeit. Der Hauptwinterschnitt erfolgt von Januar bis April. Bei jungen Bäumchen dient er vor allem dem Aufbau und der Formgebung der Krone, bei älteren Bäumen der Auslichtung, dem Erhalt der Kondition und einer schrittweisen Verjüngung. Im Sommer können nach Bedarf neue Leittriebe gekürzt oder eingezupft und überflüssige Triebe entfernt werden. Bei einer Pflanzung im Frühjahr erfolgt der grundlegende Schnitt direkt nach dem Pflanzen, bei einer Herbstpflanzung erst im folgenden Frühjahr.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen

Autor: Jana | Revision: 05.07.2026