Ananas-Erdbeere 'Snow White' Fragaria x ananassa 'Snow White'

Detaillierte Produktbeschreibung

Ananaserdbeere 'Snow White' - neuere deutsche Sorte aus dem Zuchtprogramm von Hansabred, das in Dresden geführt wird. Sie gehört zu den mittelfrühen, einmaltragenden Sorten mit weißen Früchten vom sogenannten Pineberry-Typ. Die Pflanzen wachsen mäßig stark, bilden kompakte Horste von etwa 20 cm Höhe und 30 cm Breite, mit typischen dreizähligen, dunkelgrünen Blättern, die sich allmählich durch Ausläufer ausbreiten und den Boden bedecken. Unter unseren Bedingungen blühen sie meist im Mai mit weißen, fünfzähligen Blüten mit gelber Mitte, die auf Höhe der Blätter bis leicht darüber getragen werden. Die Früchte sind mittelgroß, etwa 8–12 g, von der Form eines breiten Kegels bis zu einem kurzen Herz. Im technischen Reifestadium haben sie eine cremeweiße bis cremefarbene Schale, innen ebenfalls weißes Fruchtfleisch, und sind mit auffälligen Nüsschen besetzt, die sich bei der Reifung rot färben. Die Reife erkennt man gerade an den tiefroten Kernen und dem angenehmen Duft. Der Geschmack ist süß mit einer ausgeprägteren Säure, sehr aromatisch, mit einem deutlichen Ton, der an frische Ananas erinnert, manchmal mit einem leichten Hauch von Stachelbeere oder Kiwi. Die Sorte ist eher auf die Dessertverwendung und die Erlebnisgastronomie ausgerichtet als auf den langen Transport, das Fruchtfleisch ist weicher bis mittelfest und die Früchte sind kürzer haltbar. Sie eignet sich zum direkten Verzehr, für Obstsalate, zur Dekoration von Desserts, für hausgemachte Sorbets oder Marmeladen, wo der Kontrast zwischen dem weißen Fruchtfleisch und den roten Kernen zur Geltung kommt. Wie andere Erdbeeren enthält sie natürlich Vitamin C, Ballaststoffe und Anthocyane, die als Teil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung dienen.

Frigo-Setzlinge - Frigo-Setzlinge haben nur Wurzeln und ein Herz. Wir pflanzen so, dass das Herzstück des Setzlings nicht im Substrat versinkt, es muss immer über der Bodenoberfläche liegen. Umgekehrt dürfen die Wurzeln niemals aus dem Boden herausragen. Dies ist eine moderne Anbauart, die zu einem schnellen Anwachsen der Setzlinge und zu Früchten bereits 60 Tage nach der Pflanzung führt. Weitere Informationen finden Sie hier - Frigo-Erdbeerpflanzen.

Anbau: Erdbeeren bevorzugen einen sonnigen bis leicht halbschattigen Standort, idealerweise windgeschützt, wo die Früchte besser ausfärben und süßer werden. Sie gedeihen am besten in tiefgründigen, humosen, mittelschweren bis leichten lehmigen Böden, die gut durchlässig und dennoch nicht austrocknend sind, mit einem pH-Wert von etwa 6–7. Auf schweren, staunassen Böden droht Wurzelfäule, auf extrem trockenen Standorten verringert sich die Fruchtgröße und der Gesamtertrag. Die Pflanzung von vorgezogenen Pflanzen erfolgt meist im Frühjahr von April bis Anfang Juni oder im Spätsommer und Frühherbst von August bis September. Der empfohlene Abstand von etwa 25–30 × 25–30 cm entspricht etwa 9–12 Pflanzen pro m². In Behältern ist ein Volumen von mindestens 3–5 Litern pro Pflanze mit guter Drainage am Boden erforderlich. Während des Wachstums und der Fruchtbildung ist eine regelmäßige, angemessene Bewässerung wichtig, insbesondere in heißen Perioden und in Behältern. Mulch aus Stroh, Grasschnitt oder Laub hilft, den Boden zu stabilisieren. Vor der Saison ist es ratsam, gut verrotteten Kompost in den Boden einzuarbeiten oder Erdbeerdünger in geringen Dosen zu verwenden. Die Pflanzen sind bis etwa −25 bis −30 °C voll frostbeständig, in Behältern schützt sie im Winter die Platzierung an einem geschützten Ort und die Vermeidung von Staunässe. Die Sorte zeigt in der Praxis eine gute Widerstandsfähigkeit, bei dichtem Bewuchs können jedoch Schimmelpilze an überreifen Früchten auftreten. Daher ist das regelmäßige Entfernen alter Früchte und eine ausreichende Luftzirkulation vorteilhaft. Die höchste Fruchtbarkeit erreichen die Bestände in den ersten zwei bis drei Jahren, danach wird empfohlen, die Pflanzung mit neuen Pflanzen aus hochwertigem Pflanzgut zu verjüngen.

Autor: Nikol | Überarbeitung: 8.12.2025

Mehr unter: Anleitung zum Erdbeeranbau