Ährige Minze 'Black Spearmint' - Mentha spicata 'Black Spearmint' Mentha spicata 'Schwarze Spearmint'

Detaillierte Produktbeschreibung

Mädesüß-Minze 'Black Spearmint' - gehört zur Familie der Lippenblütler und trägt typische vierkantige, dunkel rotbraun getönte Stängel. Sie bildet Horste von in der Regel 40–70 cm Höhe und 40–60 cm Breite und breitet sich durch Rhizome und Ausläufer aus. Die Blätter sind lanzettlich, leicht runzlig, mit gesägtem Rand und deutlicher Nervatur. Ihr Duft entspricht dem Spearmint-Typ, also ein süßerer Minzduft mit geringerem Mentholanteil, daher eignet sie sich gut für Limonaden, kalte und heiße Tees, Obstsalate, Joghurts und Lammfleisch. Von Juli bis September wachsen dichte Ähren mit kleinen Blüten in Violetttönen, die von Bienen und Hummeln besucht werden. Die Blätter enthalten ätherische Öle, insbesondere Carvon und Limonen, die für ihren Duft und Geschmack geschätzt werden und auch zur Aromatisierung von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden. Die Art Mentha spicata stammt aus Europa und den gemäßigten Zonen Asiens und wächst natürlich auf feuchteren Wiesen und in der Nähe von Wasserläufen, was ihre Vorliebe für Böden mit guter Feuchtigkeit erklärt. Die Sorte eignet sich auch für essbare Pflanzungen, bei denen mit intensivem Wachstum zu rechnen ist und die Ernte auf junge, frisch gewachsene Blätter abzielen sollte.

Anbau: Sie gedeiht in voller Sonne bis Halbschatten, in einem wärmeren Mikroklimat mit guter Luftzirkulation und an einem windgeschützten Ort, was das Austrocknen der Blätter und den Krankheitsdruck reduziert. Am besten wächst sie in humosem, nährstoffreichem Boden, der dauerhaft leicht feucht, aber nicht staunass ist. In schwereren Lehmböden bewährt sich die Beimischung von Kompost und gröberen Bestandteilen für den Wasserablauf, im Topf ist eine Drainageschicht wichtig. Ein pH-Wert von 6,0–7,5 ist ungefähr passend. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, bei Topfkultur häufiger, da der Ballen schneller austrocknet. Längere Trockenheit reduziert das Aroma und erhöht den Befall von Minzrost und Spinnmilben, daher ist die Trockenresistenz eher gering bis mittel. Die Düngung basiert auf Kompost im Frühjahr und gegebenenfalls einer leichten Nährstoffergänzung während der Saison, bei Topfkultur schwächer, aber regelmäßig dosiert. Der Bestand wird durch Kürzen nach der Haupternte oder nach der Blüte gepflegt, was die Verdichtung und ein feineres Wachstum fördert. Ältere Horste werden nach 3–4 Jahren oft durch Teilung erneuert. Eine Kompostmulchschicht stabilisiert die Feuchtigkeit und unterdrückt Unkraut. Die Pflanzung erfolgt von März bis Oktober, die Blüte der meisten Minzen erfolgt von Juli bis September, das Laub wird laufend von Mai bis September geerntet und duftet vor der Blüte am intensivsten. Die Frostbeständigkeit der ausgereiften Pflanze liegt je nach Art und Standort ungefähr zwischen -20 bis -30 °C. Im Topf besteht die Gefahr des Durchfrierens des Ballens, daher wählt man eine Isolierung des Topfes und einen geschützten Standort. Für Anfänger ist es praktisch, die Ausbreitung der Rhizome durch eine Wurzelsperre oder durch den Anbau im Topf zu begrenzen. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 30–40 cm bei niedrigeren Sorten und 40–50 cm bei robusten, was ca. 4–9 Pflanzen pro m² entspricht. Zu den häufigen Problemen gehören Minzrost, Mehltau und Blattfleckenkrankheiten, bei den Schädlingen Blattläuse, Thripse und Spinnmilben, insbesondere bei Trockenheit und dichtem Bestand.

Autor: Kristýna | Überarbeitet: 03.02.2026